ダナンのオフショア: 10月 2015

2015/10/17

路地裏の老舗

たまーにもんじゃ食べたくなる感じでバンチャン食べたくなります。
バンチャンとはそういう位置づけの下町フードです。たぶん。

ここはDoan Thi Diemです。
この路地の先の、

ここにあります。
見つけるのはかなり困難です。

まずバンチャンパーテーです。
レバーペーストが巻き込んであります。

各テーブルにおいてあるこの甘辛いタレをつけて食べます。
ハサミでちょきちょきと小さく切ります。

ちょきちょきと。

次、バンチャンオプラーです。
小さい目玉焼きのせ。

またパーテーだけど巻いてないパリパリのやつ。

またたまごだけど、卵焼きだからバンチャンチュン。
こんな感じで次々といろいろなものを食べれるから楽しいです。

飲み物はコカコーラもいいけど、トマトジュースがおすすめ。
ちょっと甘くておいしい。

メニュー表。
ほとんどの食べ物がここに書いてないので、初めてのひとは指差してこれって言うしかないですね。

メニュー表の意味なし。

なんかこのお店、行くといつもとても幸せな気持ちになります。
そういう雰囲気なんです。カップルが多いからかな。

ここ以外にもバンチャンのお店は道端にあるので、見つけたら軽くつまんでみてくださいな。
きっと懐かしい何かを感じます。

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ソアソア

ミニストップと言えばハロハロ。
ダナンといえばソアソアです。

もう見かけが完全にスイーツなお店です。

果物どーん。

注文の仕方は、
「チョートイ、モッソアソア」

です。

うーん、トロピカル。

まぜまぜよーう、ミックスジュース。
お前は俺のエネルギー。

このソアソアはいわゆるチェーの一種です。

ココナツベースで歯ごたえのある具が入っていておいしい。
辛いものを食べた後で食べるとなお美味しい。

という事で辛いものを頼んでみました。
なんとここのお店、辛いものもあります。

これはゴイパーテーです。レバーペーストのベトナム風サラダですね。
このゴイをつつきながら甘いソアソアを食べたら気持ち悪くなるので、どっちかにしましょう。

メニュー表はこんな感じ。
初めての人はとりあえずソアソアで。

お店の場所はドンダーのやや右のほうでニューフンドンの近くです。

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Bun Cha Ca Ba Lu

ダナンにはブンチャカー↑という名物料理があります。

ブンチャカのお店はそこら辺にたくさんありますが、個人的に一番おいしいと思っているのはここBa Luです。

BigCのある通りを空港側へ300メートルほど進んだところ左手にあります。

ちなみにCha Caとはかまぼこの事です。
このかまぼこから出汁がでて、旨味になります。

ずんどうの中は得体の知れない何かとかまぼこかまぼこかまぼこぼこぼこ。。

これがベーシックな状態。

ここのBun Cha Caには、いわゆるたらこみたいな魚卵がはいっていて、これがまたいい出汁になっている。食感もよろしい。

別盛の野菜。
言えばゆでてくれますが、自分は生もやしマシで。
言えばゆでもやしマシマシも可能です。

騙されたと思って「ゆでもやしマシマシ」って頼んでみてください。通じません。

そしてこれが味の決め手、市場の匂いのする茶色い臭いペースト状の調味料です。
これ、匂いをかぐと凄まじい匂いがします。なんというか市場を凝縮したような臭いです。

しかしながら、これをちょいっと入れるとなんともミラクルな味になります。いやまじで。
試してみて。

全部いれたらこんな感じになります。
ラーメン次郎ではありませんよ。

これで2万ドンだもんなー。
こｋはわりと見つけやすくてはいりやすいお店なのでダナンに来た時は名物料理のBun Cha Caをぜひ食してくださいね。

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お家でサウナのやり方

ベトナムには不思議な民間療法がまだまだ残っています。
その中でもまぁ効果的と思われるのが家でサウナです。
風邪をひいて熱が出た時に最適です。たぶん。どうなんだろ？

最近過度に忙しくてついに体調を崩しました。
なのでお家でサウナを決行します。

市場に行くと道端でお家で気軽にサウナセットが売られています。
しかしながら、”お家でサウナセット”とはどこにも書いてないので、もしかしたら他の用途の草木なのかもしれません。